Forest Sand Water er resultatet av en enkel tanke:
Hva skjer hvis vi lar naturen være arkitekten?
Vi feller ikke trær for å bygge; vi bygger rundt dem. Hver hytte er tegnet for å forsvinne i terrenget, ikke dominere det. Når du ser ut av vinduet, ser ikke naturen tilbake på deg – du er en del av den.
Ute herjer elementene, men inne er luften lun og tiden går saktere. Synk ned i dype lenestoler foran peisen, svøpt i myke tekstiler, og kjenn skuldrene senke seg.
Ingen plast. Ingen imitasjoner. Vi bruker kun materialer som blir vakrere med alderen. Grovhugget stein fra bruddet i nærheten, eik som dufter av skog, og ull fra lokale sauer. Taktilitet er luksus du kan føle med fingertuppene.
Vi tror på gjestfrihet som merkes, men ikke sees. Vi er der før du vet at du trenger oss, og borte når du ønsker privatliv. Frokosten heises lydløst opp til hytta di. Ditt velvære er vår eneste agenda.
"Jeg har bodd på hoteller over hele verden, men stillheten her... den er annerledes. Det føltes ikke som om jeg sjekket inn på et rom, men at jeg kom hjem til naturen."
"Eldhuset ga oss en matopplevelse vi aldri vil glemme. Å se kokken tilberede kamskjell over åpen ild mens stormen herjet utenfor vinduet var ren magi."
"Det perfekte stedet for å koble helt av. Ingen TV, ingen forstyrrelser. Bare meg, en god bok og utsikten over fjorden. Jeg dro herfra som et nytt menneske."
"Det finnes ingen bedre kur mot vintermørket. Kontrasten mellom den dampende badstuen og den iskalde fjorden vekket sanser jeg hadde glemt at jeg hadde."
"Vi kom for å sove, men endte opp med å sitte på terrassen hele natten og se på lyset som aldri helt forsvant. En tidløs opplevelse som sitter i kroppen lenge."
"Som forfatter leter man alltid etter det perfekte stedet å tenke. Jeg fant det her, i skjæringspunktet mellom skog og vann. Aldri har jeg skrevet bedre."
"Vi lette ikke etter et sted å bygge et hotell. Vi lette etter et sted å forsvinne. Da vi fant denne bukta, forsto vi at vi måtte dele stillheten med flere."
Det startet med en enkel skisse på en serviett i Oslo. Erik, med sin bakgrunn som arkitekt, drømte om strukturer som ikke kjempet mot naturen, men føyde seg etter den. Ingrid, med røtter i gastronomien, drømte om et kjøkken der ilden var den eneste ingrediensen som betydde noe.
Forest Sand Water er resultatet av tre år med planlegging, tvil, og hardt arbeid i regn og vind. Hver stein er valgt med omhu, og hvert tre som ble felt er brukt i konstruksjonen.
Hjernen bak linjene. Erik sørger for at skillet mellom inne og ute viskes ut. Hans filosofi er at bygget aldri skal være viktigere enn landskapet det står i.
Hjertet i huset. Ingrid kuraterer hver eneste detalj, fra sengetøyet til vinkartet. Hun sørger for at estetikken aldri går på bekostning av varmen.
Vår kjøkkensjef har brukt høsten på å sanke, sylte og fermentere. Den nye menyen fokuserer på rotgrønnsaker, vilt og smaken av konservering.
Vi er ydmyke over å bli nevnt i samme åndedrag som våre idoler. Juryen fremhever vår "kompromissløse tilnærming til materialbruk".
Etter en måned med vedlikehold er "Fjorddampen" tilbake. Vi har oppgradert ovnen og lagt til en utendørs kaldkulp for de modigste.
Vi har samlet svarene på det gjestene våre oftest lurer på. Finner du ikke svaret her? Kontakt oss gjerne.
Vi ligger i Balestrand ved Sognefjorden. Du kan ankomme med bil (vi har gratis elbillading), med Norled ekspressbåt direkte fra Bergen (4 timer), eller via fly til Sogndal lufthavn (Haukåsen) etterfulgt av en times kjøretur/buss.
Forest Sand Water er primært designet for ro og avslapning. Vi elsker barn, men vi har ingen egne fasiliteter som lekerom eller barnemeny. Vi anbefaler oppholdet for barn over 12 år som setter pris på natur og stillhet.
Ja, vi har to dedikerte "Hundehytter" (Konglehytta) hvor firbente venner er velkomne mot et tillegg på 500 NOK per opphold. Gi oss beskjed ved booking, så setter vi frem skål og en liten godbit.
Kjøkkenet i Eldhuset tilpasser gjerne menyen. Vi håndterer de fleste allergier (gluten, laktose, nøtter, skalldyr) og tilbyr både vegetariske og veganske alternativer. Vennligst informer oss om dette før ankomst.
Innsjekk er fra kl. 15:00. Utsjekk er kl. 11:00. Vi tilbyr bagasjeoppbevaring hvis du ankommer tidligere eller ønsker å utforske området etter utsjekk.
